手机浏览器扫描二维码访问
中秋
姜锦是很喜欢吃月饼的。
一方面,月饼好吃,虽然重油重糖高热量不那么健康,但是高热量的食物一般都好吃的。
另一方面,她从小儿在福利院长大,早年福利院的物质条件都是很差的,每次过中秋就给发一个月饼,怎么够吃啊。
因此之后她自己的经济条件好了,每年中秋都买很多月饼,什么苏氏广式冰皮冰淇淋月饼,除了天价月饼,市面上能买到的,她都会买一份儿。
等回头有了自己的连锁店,每逢中秋,她就让店里的厨师做一些,给店里员工分分,自己也吃点。
因此她对月饼的做法还是挺了解的。
首先是馅儿,豆沙枣泥自不用说,也是家常做惯了的,选了好红豆好红枣,煮了豆沙和枣泥加一点蜂蜜然后加白糖等做好,绿豆沙同理,和红豆沙的做法差不多。除此之外,姜锦还是做了板栗馅儿,这个其实也挺好吃的。
相对与这些果子馅儿,比较难的是五仁月饼的馅儿做法。
虽然前世里五仁月饼被黑的不要不要的,但是其实五仁月饼如果是自制的话,材料正宗丰富,味道真的非常好。姜锦其实挺喜欢吃五仁月饼的,这次做的五仁月饼用了核桃仁,瓜子,南瓜子,花生碎,杏仁,黑芝麻,冰糖,葡萄干,杏脯,白糖,青红丝,山楂丝,调配出甜度适宜的五仁馅儿。
甜党团队馅料主力军搞定了,就是咸月饼了。
咸蛋黄,咸肉,火腿这几种馅儿的口味都不错,其中咸蛋黄更是白搭,咸蛋黄豆沙馅儿月饼也挺好吃的。
月饼馅搞定了,就是月饼皮了,月饼皮常见的两种,苏氏和广式,顶多再加个冰皮。
苏氏月饼用的是酥油皮,烤出来的月饼酥脆香浓,广式则是油糖皮,月饼皮酥软香甜。冰皮月饼其实是糯米皮,做法上,冰皮月饼是先炒过糯米粉,不过说真的口感和之前的糯米糍口感有那么点儿仿佛。
当然,不论哪一种味道都是非常好的。
这三种月饼姜锦都叫人做了许多,也不急着售卖,而是给各家各府上送了一圈儿。
严六小姐那里,她是亲自去的。
海运生意什么的,最多赔些本钱,错过了实在可惜。只是答应下来,先期本钱也要三千两,整个七月铺子收益虽然也不错,但是也只一千多两,和姜锦手头现银加一起还有四百两的缺口。
好在之前的房租和田租都收上来了,三百一十两,还有九十两,姜锦狠下心来,把手头的几件首饰当了活期,当出来一百五十两,凑够了三千两,剩下六十两留着日常急用花销。
严六小姐也不奇怪姜锦的选择,说实话,这海运的通行证,她也是费了好大功夫才办下来的,机会实在是难得。
先期成本一万两,她七姜锦三,分成上也是按照这个比例,姜锦自然没什么意见,毕竟这个生意本来就是人家严六小姐拿下来。
除了严六小姐处,孙老大夫家和惠宁师父处她自然也是亲去的。惠宁师父那里送了十斤素月饼,二十斤油,一百斤米,一百斤面。孙老大夫家,她也送了十斤月饼,还送了两匹绸缎,二十斤肉,两条鱼,两只鸡。虽然姜锦现在的重心不在学医上,但是孙老大夫还是她的师父,之前对她的帮助也是姜锦此生难忘的。
除了这两家,蒋二家赵二家林大公子家都有月饼相送,蒋二家赵二家五斤,林大公子处送了十斤,油糖都少了点的,不过也还是送了信请林大公子少吃。
这几家也都有回礼,林大公子处贵重些,因过节不好送药材,便是绸缎首饰。蒋二家回的是自家酿的樱桃酒一大坛子,正好中秋喝。赵二送了她媳做的猪下水一副,卤的很是入味,不比外面铺子里差。
又有薛家,薛珍珠之前吩咐了,也送了年礼过来,乃是鲜果和珍珠手钏一对,姜锦便也送了月饼过去。虽然送到薛珍珠手上的时候,中秋节大概已经过去了,但是各种新鲜口味的月饼也大致也能安慰薛珍珠这个吃货了。
倒是七皇子处,姜锦犹豫了一下,还是出了一份血。且不说对金大腿,中秋节怎么也得表示一下,就说之前黑衣人的事情,七皇子府的青梅姑娘还在她这里住着呢。因此除了六十六斤各色月饼,姜锦还送了上等的绸缎,玉石盆景成对的两盆,时鲜水果。
要不是这份年礼实在花了不少,她还真用不着当首饰凑那三千两。
不过等过了几日,七皇子府又派人送了一份厚礼来,乃是上等纹银三百两,金镶嵌宝石头面一整副,上等的绸缎六匹,其中有两匹乃是蜀锦,十分贵重,外加上等的大橘子大石榴一篓。
姜锦吓了一跳,忙推辞,哪里推辞的过,七皇子府的来人又说这东西不是七皇子送的,是阿容公子那边送的,说完了就走了。
姜锦又不好把东西送回七皇子府,只好是惴惴不安的接受了。
青梅见她实在难安,笑道,“姜姑娘真是想太多了,这些东西都不到千金之数,你救了阿容公子性命,这点钱算什么?日后只怕还有您擎受福分的时候呢。”
姜锦见她说的大气,反而不信,笑道,“这是阿容家和七殿下知恩图报,我已经很是诚惶诚恐了,哪敢期望那么多?毕竟,我也没做什么大事,只是运气好罢了。”
青梅见她如此,便忍不住抿着唇笑起来,“你瞧着就是了,看日后我这话说的准不准。”
她这段时间和姜锦相处的也挺不错的。
毕竟两人实际心理年龄差距不大,姜锦的性情虽然不算是很活泼外向,却也温柔细致待人真诚。再说每天被美食包围着,能不放下心防么?
想要拿下一个男人,先拿下他的胃,对女人其实也是一样的,去约会吃拉面,大概是不如去吃大餐有效果的,当然,要是爱心拉面,又是另一种说法了。
姜锦对青梅也少了不少戒心,见青梅这样,就拍了拍青梅的肩膀,笑道,“那我还真希望是你说的准,毕竟谁不想要享福呢?”
八月里的饮料生意明显回落了,毕竟八月天气已经冷了,饮料虽然还在卖,但是冷饮却是卖不太动了,好在包子的销量大幅度回升,而且天气冷了,也不用买冰降温了,成本也低的多了。
她本是实力强悍,医术超群的世家家主。 一朝穿越成将军府的废柴嫡小姐,成为第一位被退婚的太子妃,人人嘲讽! 选秀宴上,她被赐嫁给鼎鼎有名的残废王爷。 ...
末世时期战死的老军团长,重生为末世结束五百年后的新世纪小鲜肉(?) 每当我脑子里响起BGM的时候,就觉得自己无所畏惧。方召。 ...
无意中获得了一枚运气骰子,还穿越到娱乐业匮乏的平行位面,王昊这下牛逼了。 运气骰子的六个面分别是非常倒霉,倒霉,普通,好运,非常好运,神级好运,每天...
穿越成了光明神,从此开启招收信徒,发展神国,称王称霸,为所欲为的羞耻日子...
陆原语录作为一个超级富二代装穷是一种什么体验?别拦着我,没有人比我更有资格回答这个问题!...
苍茫大地,未来变革,混乱之中,龙蛇并起,谁是真龙,谁又是蟒蛇?或是天地众生,皆可成龙?朝廷,江湖门派,世外仙道,千年世家,蛮族,魔神,妖族,上古巫道,千百...