书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第21话 上菜（第1页）

摆放在餐盘中间的三种酱料，分别是椒盐、牛肉酱和甜辣鸡酱，用来当作蘸酱。

郑轲拿起筷子，心里有些紧张，生怕这道菜出现什么差错，同时，又有些期待这道菜品的质量。

在面对三名执行官时，春芳园的厨师会烹制出什么水平的菜品呢？

怀着矛盾的心情，郑轲用筷子夹起牛肉，蘸取椒盐，送入口中，椒盐所特有的香麻与牛肉本身的浓郁，在口腔内快速散开。

郑轲微微颔首，悬着的心立刻放下。

不愧是荔姐，对菜品的理解，依旧是那么到位。

严格来说，这道手撕牛肉的味道，要比之前的更出色，但又不会超过太多，倒是厨师在烹制菜品时的精心与细致，在试吃的过程中，凸显了出来。

菜品的质量，与之前相仿，稳中有升，牛肉细腻的口感与浓郁的味道，让人有种发自内心的享受。

可行！

郑轲心中惊喜，随即看向三名执行官，三个人眉头舒展，眼神迷离。安妮和克拉玖的脸颊更是露出一抹绯红，至于德拉克，可能因为灯光，也可能因为肤色，使得脸色的变化不太明显。

但不难看出，三个人对这道手撕牛肉，都非常满意。

在将口中的牛肉咽进肚里后，安妮睁开眼睛，惊喜地看着郑轲，“这道菜看起来只是肉片，但是味道却极佳，特别是在咀嚼后，肉汁溢出，那种直击人心的美味，让人无法抵抗，真是太好吃了。这里面……应该使用了大量的华夏香料吧？”

郑轲点了点头，“这点是没错，这些牛肉片看起来平淡无奇，但在烹制牛肉的时候，却两次使用香料调味。”

“两次？”

听了郑轲的话，连德拉克也有了兴趣。

“首先，牛肉要用陈皮、姜、小茴香、香叶、米酒等调味料一起熬煮。之后，把牛肉捞出片成薄片，再用卤汁浸泡。所以，牛肉的香味才会如此之浓烈。”郑轲解释道。

“卤汁……我好像很熟悉。”安妮轻声说道。

“如果你经常吃华夏菜，确实会很熟悉这种调味汁。但华夏菜的特点是，就算名字相同，做法也可能完全不同。”郑轲解释道。

“那你觉得这个卤汁用了什么香料？”安妮好奇地问道。

这道菜品使用的香料非常多，参杂在一起，确实不容易区分。

“八角、桂皮、香果、陈皮……主要提味的就是这几种。”郑轲回味牛肉的味道。

克拉玖微微颔首，下意识的夹起一块牛肉，蘸取牛肉酱后，再次送入口中。经过热油浸炸的牛肉外酥里嫩，香浓可口。浓郁的肉汁与浓香的香料味，如同一只大手，仅仅地攥住了她的身体，菜品的美味强烈冲击着她的全身，让她不能自拔。而香浓的牛肉酱，涂抹在牛肉上，稍作咀嚼，浓郁的味道，便在口中散开。

“三位，味道如何。”郑轲笑看着三名执行官。

“不错，真的很好吃。”安妮连连点头，“达到了三星餐厅的水准。”

“德拉克小姐、克拉玖小姐……你们怎么认为？”郑轲接着问道。

这两个人的意见，才是最关键的，毕竟她们在之前，应该试吃过这道菜品。

“可……还行吧。”德拉克咬着嘴唇，紧紧握住手中的筷子。