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第9话 还未结束的考核（第1页）

“浓郁的香味可以与辣椒和胡椒中和，从而做到辣而不燥、麻而不苦。为了达到这种效果，你用了——鸡精。”

宣荔的眼神突然变得凌厉起来。

一般的高档料理是不会添加味精或者鸡精这些人工调料，而是用高汤来调味。

这是因为鸡精里面含有核苷酸，而核苷酸带有鸡肉的鲜味，能让汤汁含有鸡肉的自然鲜香，但对于厨师来说，使用味精或者鸡精会被认为是偷懒的表现，而且味道也与高汤有些许的差距。

寻常的家庭料理比较适合这种调料，但如果是以高档料理为目标，很少厨师会使用这些调味品。

郑轲当然也知道鸡精的弊端，但为了做出美味可口的料理，他又不得不这样做，因为他找的鸡肉给了睿山枝津也，所以也没有其他鸡肉可以来做高汤。

能制作出香浓的味道，他能想到的只有鸡精。再说，讲师把鸡精放在储物柜里，不正是要让他们用吗？

“对不起，我没有想到更好的办法。”

尽管有千百种理由，但讲师可能不会听这些，最合适的做法无疑是赶紧道歉。

宣荔点了点头，神色又恢复到之前的样子，眯着眼睛。一脸微笑。

“我只是觉得这道料理本来可以做的更好而已。这道菜本来就是家常菜，所以你这么做也为什么问题。其实，除了鸡汤，其他的香辛料也可以达到这样的效果，比如在料理中加些甘草。”

甘草？

听了宣荔的话，郑轲的手不由自主地抖了一下。

他知道甘草，但它基本上用在中药里，有清热解毒，祛痰止咳的功效，用它作调料，真的没问题？

“当然，只能用一点点，甘草如果用的太多，会很不好。”

宣荔眨了眨眼睛，用华夏语小声地说。

“我以后会注意这方面知识的积累的。”

“嗯，整体来说达到了合格的要求，算是没有辱没华夏菜的名声，这次就算你过了。”

“谢谢学姐。”

郑轲心里松了口气，但是有些不满意宣荔给的评价，什么叫“算是过了”？这道料理，明明还是不错的。

睿山枝津也看到郑轲走了过来，一脸不爽，“今天你对我做的一切，我以后会找机会报答的。”

“我也是，你看看你找的都是什么菜？萝卜我根本就没用上，而且既然把鱼都钓了上来，怎么没有虾？害得我不得不使用鸡精来调味。相反，我给你的青菜、香菇，不是都被你用了？所以，咱们两个中，你更对不起我才对。”

“你还说，你给我的食材，我是全部都用上了，但是你却连都葱都不准备一根，难道你做料理不用葱的吗？再说，有时间限制懂吗？有那个功夫，鬼才不把它钓上来呢。”

睿山枝津也快被气炸了，如果不是他机智，偷偷拿走一根葱，那他那道香菇鸡胸的味道肯定要大打折扣。

“当然不是，我只是没找到大葱罢了……”

就在两人相互抱怨的时候，从空中突然飞来两根粉笔，砸在了两个人的头上。

郑轲和睿山纷纷回头，却看见宣荔面满脸带笑地看着他们。

“还有人没有完成考试，你们两个请出去。”

两人灰溜溜地离开了教室，但彼此却又相互不服气。

在郑轲和睿山离开之后，实操室立刻紧张起来，但剩下的学生做出的料理依然糟糕，在半个小时的时间里，仅仅只有十个人完成了料理。