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第五百一十九章 盐烤蟹腿和芝士焗蟹身（第2页）

“出现了！沉睡的天朝外乡人！”

“颤抖吧！机车男！你的死期到了！”

“膜拜睡神！”

真实情况，钱辰当然是一头钻进了梦境训练空间中开始试做蟹腿。

如果真要在现实中试做，钱辰保管一周时间耗光了都搞不定。

厨师从熟悉新食材到完全掌握哪有那么快的。机车男自己都办不到，却这样要求钱辰。

钱辰很确定那个机车男在刁难他。

只不过正像他所说的，试炼题目掌握在他手里，不爽不要玩。

过了一个小时，钱辰缓缓睁开了眼睛。

他的眼中露出了胸有成竹的光芒。

很快，他再次开始制作盐烤蟹腿。

盐烤蟹腿本身料理步骤极为简单。

让蟹腿自带的火焰之味融于料理之中，说白了还是个火候问题。

经过反复的试验，这次钱辰终于掌握了其中的诀窍。

烤好之后，钱辰立刻进行了试吃。

这一次，味道融合地相当完美。

系统打分也证实了这一点，完成度直接飙升到了92%！

第一道蟹料理完成了！

钱辰紧接着开始制作第二道料理。

这次他使用的是蟹身。

将蟹壳去掉之后，将里面的如蟹腮、蟹心等内脏完全剔除，只剩下可使用的蟹膏、蟹黄和蟹肉。

为了获得蟹膏和蟹黄，钱辰挑选的红宝石皇帝蟹中有公有母。

钱辰将公蟹蟹壳内的蟹膏保留在壳内，却将母蟹体内的蟹黄取出来另做他用。

依旧还是那个用竹炭的小烤炉，钱辰这次直接将含有蟹膏、蟹肉的公蟹蟹壳放在炉子上烤起来。

趁着热量还没有穿透蟹壳，钱辰用取出了菲达奶酪。

这种奶酪原产自希腊，由绵羊奶，添加少量的山羊奶制成。

其必须浸泡于盐水中保存，所以又称盐水奶酪。

其本身质地柔软，自带咸味是最适合搭配海鲜的奶酪之一。

钱辰将菲达奶酪切碎了放在蟹膏、蟹肉上。

不一会，热量透过蟹壳传递上来，奶酪开始慢慢融化，进而完全将蟹膏和蟹肉覆盖住了。

咕！

一个个气泡不断从奶酪表面冒出。

已经有了经验的钱辰这次把握好了火候，等到奶酪与蟹肉、蟹膏融为一体后，立刻将蟹壳从烤炉上取了下来。

用小勺舀起一勺，还未凝固的奶酪立刻拉出一道长长的白丝。

钱辰将蟹肉、蟹膏混合着奶酪一起放进嘴里。

伴随着浓郁的奶香味，蟹肉顿时在嘴里爆发了！

奶香与蟹肉的咸鲜互相衬托，又绽放出了更加美味的味道，蟹肉自带的火焰之味也让奶酪像是被喷灯料理过一样，带着一股特有的经过火烤之后的焦味。

完成度64%！