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两人来到礼记饼家门口一侧,打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和,搓匀后填塞到饼模中,啪的一声,杏仁饼应声而出,再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。门口以砖砌成大炭炉,一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上,先晾上两小时,江小婉介绍说这叫“抽水”,又烘上20分钟,香喷喷的杏仁饼新鲜出炉。许多并不是由澳门人发明的美食,却在澳门这里做得风生水起,风头盖过原产地,关键在于用心思。如杏仁饼,要吃出杏仁香,所用杏仁不能马虎,须大粒大粒的加州杏仁。打饼时力度也很重要,松与紧会影响饼的酥化程度,而即烘即食,又保持了新鲜度。
杨大波那一块放在嘴里,香甜可口,好吃的舌头都要咬掉了,连连点头叫好。
江小婉一块杏仁饼还没吃到,便不断有人来找她签名,好在澳门的市民素质很高,看到明星也只是礼貌的上前问候,拿到签名后便主动离开,不去打扰人家的闲暇。江小婉心情很好,对于索要的签名的人来者不拒。期间还偶尔有几个90后少女找杨大波索要签名,杨大波更是来者不拒,别人签一个也就罢了,他则是服务周到,买一送三。
远近闻名的牛肉干、猪肉干,也是即烤即卖的,香喷喷的牛肉干做法更具特色,为此杨大波还兴致勃勃的站在那里观察了会儿。大大的烧烤炉火光熊熊,专司烤肉的阿婶,每天的职责就是不断用大镊子翻动一片片的肉干,每次只能烤一片,每片要烤六七分钟,阿婶双手翻飞,肉干不一会儿便烤得金黄流油,香脆微焦。杨大波迫不及待的拿起一片嚼着,香脆可口而又不失牛肉的韧性,而且越嚼越香,越吃越是回味无穷。
紧挨着牛肉干的则是看起来就逗人馋涎的蛋卷。做蛋卷,算是轻松活,也很有技巧:先调好蛋浆,用蛋卷机把蛋浆压成薄薄一片,趁它未干之际,赶紧放入馅料,再用特制的叉子把蛋片打成长方形的“包袱”,这时候蛋卷变干,又脆又香,正好包装入袋,成为杨大波新的收获。
就这样一路走一路看一路吃着,两人倒真像是一对感情甜蜜的小夫妻,说笑的同时,还把自己的食物放进对方口中,惹来路边很多行人艳羡的目光。
“你在哪儿住?”江小婉忽然想到一个很要紧的问题。
“格兰酒店。”
“是不是和那个女上司在一起?”
“是啊,要么和谁?”
“啊,你们真的住在一起了?”江小婉很容易就想到了最坏的方面。
“你老公是什么样的为人你应该最清楚,我是谦谦君子,就算人家愿意我也不愿意,固守了这么多年的贞*,怎么能随随便便交给别人?我的身体只属于你。”杨大波不怀好意的说道。
江小婉连连作呕吐状,“拜托你不要说的这么恶心好不好,住没住在一起是你们的事,和我有什么关系?”
“问的也是你,说没关系的也是你,反正左右都是你的理。”
江小婉露出一个调皮的表情,“非要和她一起么?”
杨大波隐隐猜出女孩的心思,还故作不知的眨眨眼:“不在一起上哪儿去,总不能自己掏钱住出租公寓吧?”
江小婉低头沉思着什么,又说:“你的女上司长得漂亮吗?”
杨大波神秘兮兮的沉吟半晌,很回味的说道:“怎么说呢,我们公司是盛产佳丽的地方,但她即便是站在人群后面中,都会是令人瞩目的焦点。”
“这么美啊,有机会我一定要见见。”女孩都是这样,尤其是美丽的女孩,只要听说有别的女孩也很美丽,立即就会产生比较下的心态。
“要是和你比起来……”杨大波有意把声音拉得很长。
“怎么样呢?”江小婉果然对这个话题非常关注。
“你们是不同的气质,但我觉得她在某些方面甚至超过你。”
江小婉脸色一黯,嘟起小嘴,一副很不乐意的样子,悻悻说了一句:“怪不得你那么喜欢和她呆在一起呢。”
“不过总体来看,还是你比较美些。”
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