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第一千三百九十三章 所谓火锅就是用火烧的锅解释完美（第1页）

千叟宴上的野味火锅绝对非比寻常，毕竟是帝王家的火锅，所用的菜全都是野味，不仅仅营养丰富，味道也是极其鲜美。

叶飞不知道这些星际嘉宾喜不喜欢吃辣的，所以就选用了鸳鸯火锅。

锅底一半采用了西川红油锅底，另一半则采用了三鲜锅底。

其实火锅这种美食叶飞以前也做过一次，是菊花火锅，所以也算是比较熟悉的。

最麻烦的就是锅底，而锅底的好坏主要就是汤和红油的好坏来决定的。

对于这两种材料叶飞早就做过不知道多少次了，红油锅底的汤用大骨来熬制，然后三鲜汤更简单，直接用海鲜来熬制而成。

将做好的汤放入锅里面之后，叶飞又拿出了八个酒精炉，让人帮忙摆放在了桌子上，然后将酒精炉点燃之后，将鸳鸯锅放了上去。

在煮汤的时候，叶飞开始拿涮火锅的食材。

“野味火锅的食材说多不多，说少也不少，总共是十二种，也叫围碟十二品。”

说着，叶飞从储物格里面拿出来了一块肉，这块肉呈现出一种诱人的嫩红色，在其表面上甚至还有一层薄薄的膜。

将这块肉放在了砧板上，叶飞一边用刀切成肉卷，一边说道：“鹿肉，这种肉我们以前很少用到，凡是吃过鹿肉的朋友们都应该知道，鹿肉的肉质非常细嫩，味道非常鲜美，营养价值也是非常高，而做法也是多种多样的，比如丁香鹿肉，红烧鹿肉等等，不管怎么做，吃起来都令人回味无穷，接下来我要说的是怎么区分鹿肉的好坏，毕竟这种肉太极品了，难免会有人动歪脑筋，而对于鉴定肉质的好坏，其实我们前面也说过，就是一看二闻三接触，看肉的颜色，好的鹿肉色泽均匀，表面有光泽，用刀切开之后，在切面上会有肉汁出现，用手摸一下肉汁不会出现粘手的感觉，二闻就很好理解了，就是闻气味，好的鹿肉气味清鲜，坏的鹿肉或者是假鹿肉则没有这样的味道，第三种就是用手摸，好的鹿肉新鲜的鹿肉弹性足，用手轻轻按一下回弹性好，反之则是不好的，当然了，除了这三种办法意外，还有脂肪鉴定法，骨髓鉴定法，甚至是冷冻鉴定，这些我会发在我的天讯公众号里面，大家有时间可以看一下。”

叶飞说着，一块鹿肉已经切好了。

说是肉卷，其实也并不算太卷曲，而是因为太薄了微微的弯曲而已。

将切好的鹿肉分别放在了八个盘子里，每个盘子里面差不多能有一斤左右，可见系统这一次为了帮叶飞也是真的下本钱了，食材供应够啊。

鹿肉完成，紧接着叶飞再次拿出一块肉出来。

“飞龙脯，飞龙这种食材我们在直播间也是第一次用到，那么什么是飞龙呢？其实就是松鸡，具体来说是花尾巴的榛鸡，我们取其鸡脯肉来用。”

后续叶飞又取出来了十多块飞龙脯，然后切成片之后放在了八个盘子里面。

紧接着叶飞将其它的食材也给全都给拿了出来。

山鸡片，野猪肉，狍子脊，野鸭脯，鱿鱼卷，鲜鱼肉等等，这些全都是肉食。

吃火锅不能光吃肉食，还要有青菜。

刺龙牙，刺五加，大叶芹，鲜豆苗。

等到将所有的食材全都准备好之后，让人也帮忙端到了桌子上，每个火锅周围放十二盘，不能多也不能少。

这一下所有人都兴奋了起来，尤其是那些星际嘉宾，他们真的没这么吃过啊，感觉很新鲜，甚至到现在他们还不知道怎么吃呢，一个个的正在向地球观众询问。

“吴小姐，这个东东怎么吃？”

“看到叶神准备好的这些食材了吗？等到锅里面的汤汁沸腾之后，将其放在汤里面，等到煮熟之后就可以吃了。”

“汤煮菜？”

“呃~~你说的对。”

“汗，这有什么吃头啊？”

“你吃过之后就明白火锅的魅力了。”