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第一千三百四十八章 怪味核桃（第2页）

所有人：“。。。。。。”

小屁孩事还挺多，谁砸你了？

马翠花这个尴尬啊，赶忙跑了过去揉了揉姚小明的后脑勺，道：“小明，对不起哦，我不是故意的。”

姚小明一看马翠花，立马换了笑脸，嘻嘻笑道：“美女姐姐，没事没事，你还想砸吗？来，我的脑袋交给你了。”

马翠花：“。。。。。。”

所有人：“。。。。。。”

这个混小子这么小就已经这么贱了，这长大了谁能治得了他啊？

现场砸核桃也是欢乐的不行，最后马翠花一帮人的核桃还是星际观众帮忙给搞碎了，将里面的核桃仁取了出来。

看着小盆子里面的核桃仁，叶飞有点咧嘴，这核桃是极品，但是出货太少了，七八斤核桃啊，这出来的核桃仁还没二斤呢，这可是上千万的货啊。

直播间的观众更崩溃，一个个的看着盆子里面的一点点核桃仁，很多人的眼珠子都要掉出来了。

“靠，七八斤就搞了这么一点点核桃仁？”

“这可是好几百万甚至上千万的东西啊，我算是开眼界了。”

叶飞笑了笑，道：“好了，朋友们，核桃仁有了，我们接下来就做这道怪味核桃。”

说着，他一转身将其它的辅料拿了出来。

白砂糖，花椒粉，辣椒粉和适量的甜面酱等。

等到所有的东西都准备好，叶飞直接动手。

炒锅拿了出来，在水龙头下洗干净之后擦干，放在了炉灶上，开火放花生油。

等到油温微微热之后，将炉火改小，然后将核桃仁放进去开始微炸。

这一步主要是要将核桃仁炸成酥脆状，时间不能太长，太长了容易炸黑，不仅仅不酥脆，而且还会发苦。

一分半钟左右，等到核桃仁整体微微金黄的时候，叶飞用漏勺将其全都捞了出来，放在了一个干净的盆里面。

然后端起炒锅，哗啦将里面仅仅用了两分钟的极品花生油又给倒掉了。

直播间的观众和现场的嘉宾全都翻白眼，丫丫擦的，败家的性格这一辈子是改不掉了。

油倒掉之后，用水将里面的油洗掉，再次放在炉灶上，加水适量，然后将白砂糖放进去先大火煮了半分钟，然后将火改小，开始用炒菜铲不停的翻动糖水，一直等到糖水气泡，变的有些微微粘稠的时候，这才将甜面酱和精盐少许放进去翻炒，精盐融化，甜面酱翻炒均匀，再将花椒粉和辣椒粉放进去翻炒。

这就是怪味酱料，做出来的怪味核桃好不好吃，酱料起到了至关重要的作用，每一种材料放多放少，都会影响最后的口感和味道。

等到粘稠的酱料开始出现泡泡的时候，叶飞这才将刚才已经油炸之后的核桃仁倒进锅里面翻炒，让锅里面香甜麻辣的酱料均匀的包裹在核桃仁上。

这一步也不能时间太长，毕竟核桃仁已经用油微炸过了，如果这一步再长时间加热的话，核桃仁还是会变老，而且由于长时间在酱料中浸泡，会失去它已经存在的酥脆口感。

所以只是当核桃仁被酱料均匀包裹起来之后，叶飞就直接关火将其取了出来，然后放在了一个盆中让其慢慢的变凉。