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第七百一十七章 开坛（第1页）

靓汤成，技能提前上线，直接给叶飞来了个措手不及，要不是这家伙反应快，估计就要露馅了。

可就算这样，叶飞也是震惊的不得了。

他震惊，直播间的观众比他还要震惊的多，因为这汤的味道真的太让人疯狂了，就算是叶飞以前做的那些汤，虽然每一种都是极品中的极品，可是和这一份汤比起来也要逊色不少。

这才是一份真正的让人五脏起舞灵魂欢呼的帝王汤！

就在众人全都被这份汤诱惑的要爆炸的时候，叶飞已经开始着手接下来的步骤了。

这份汤不管它再如何的极品，再如何的高逼格，它的作用还是用来做这道佛跳墙的。

就见叶飞从一旁拿过一个干净的瓷碗，然后闻了闻，确定这碗里面没有一丝的其它味道，他将碗放在台子上，然后又从储物格里面拿出来两张荷叶，用一个细细的竹签轻轻的将两张荷叶上全都刺上很多小孔，最后将两张荷叶叠在一起，覆盖在了小罐的口上，用湿润的纱布垫着手，端起小罐，往瓷碗里面倒汤。

这汤虽然冒出来的雾气是乳白色的，可是等到从这罐子里面倒出来之后，众人才发现这汤并不是乳白色的，这是一种很清很清的清汤，只不过这清汤的颜色是红褐色的。

红褐色的汤汁沿着叶飞刺的小孔，慢慢的流到了瓷碗里面，一直流了将近五分钟，才停了下来。

叶飞将小罐放下，这个时候他才端起碗，往前小心的伸过去，道：“各位，这就是我们最终所需要的汤，大家可以发现，这种蒸出来的汤和熬出来的汤有着非常明显的区别，熬出来的汤大部分是乳白色的，或者是其它浑浊的颜色，但是这份蒸出来的汤汁则是清澈见底的，有人说它怎么是红褐色的呢？很简单，里面有花雕酒的缘故，这种颜色是花雕酒被彻底的煮开之后，酒精散去，酒香留下的结果，一份极品的佛跳墙高汤，在打开坛口的瞬间，可以说酒香飘满屋，但是这汤里面却尝不出来一丝一毫的酒的味道，这才算成功。”

叶飞介绍着，隐形摄像头给了这碗汤一个特写。

众人全都愣住了，因为这碗汤就像叶飞说的一模一样，里面几乎没有一点点的杂质，整碗汤清澈见底，红红的，看着就好像一碗浓浓的老黄酒一样，只不过和老黄酒不同的是，在这汤的上面飘着点点的油星子。

这些油星子很小很小，所有人都知道，这些油星子根本就不是一种食材上面的油形成的，而是有好几种极品食材上的油脂共同凝聚而成的，每一滴别看小，但是吃到嘴里面，绝对香到爆。

将汤汁给观众展示了一下，叶飞将汤碗又放在了台子上，道：“汤汁做好，食材放好，其实这道美食差不多也算成功了百分之八十，剩下的就是将二者合二为一即可。”

叶飞说着，将汤碗端了起来，然后小心翼翼的往一个瓦罐里面倒。

一直倒到汤汁淹没了瓦罐里面的食材，离边缘还有半公分的时候才停下来。

紧接着将另外两个瓦罐里面也倒上汤汁，此时，碗里面的汤汁正好用完。

将三个瓦罐中全都倒上汤汁之后，叶飞用三个盖子将其全都盖上，道：“最后一步，也是非常关键的一步，汤汁和食材混合，然后再次蒸。”

双手将巨大的紫砂罐里面的水倒掉，将罐子凉了一会儿，等到温度不怎么高了，又往里面加入适量的水，然后将三个瓦罐全都放了进去，将盖子盖上，开火开始烧。

刚开始大火将水烧开，然后转小火慢慢的蒸。

这个过程普通时候需要一两个小时左右，就是为了要将蹄筋，干贝，海参，鲍鱼和鱼翅的味道蒸出来，渗入到汤汁里面，同时也是为了让汤汁的味道能够进入到这些食材里面去，让两者形成一种完美的结合。

叶飞蒸的时间是用了半个小时。

时间到，叶飞也是兴奋的直搓手，这道美食可以说从开始做到现在已经过去好几个小时了，自己忙活半天为的是什么？还不就是为了能够吃到这道闻名世界的极品美食吗？

现在已经可以了，自己马上就可以过过嘴瘾了，不激动才怪呢。

将火关上，叶飞满脸笑道：“朋友们，现在这道佛跳墙算是已经彻底完成了，那么接下来就是面世的时候了，你们……。都准备好了吗？”

你瞅瞅，叶飞现在学的多骚包，都学会调动观众情绪了。

果然，他的话刚一问完，直播间的观众就爆了。

一道美食等了好几个小时啊，这在叶飞以往的直播中是从来没有出现过的，因为这是一道绝对霸道绝伦的美食，一道让人能够吃上一口宁愿倾家荡产的美食。

此时，这道美食他们终于能够看到了，虽然明知道吃不上，可是他们还是非常激动，能够看着一道如此极品的美食在自己的眼前制作出来，也是一种极致的享受，何况现在他们的身旁还有无比诱人的香气在萦绕着呢。