书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五百九十六章 一边看直播一边啃猪蹄生活是多么的美好啊(第1页)

花雕酒倒入炒锅里面,刚刚倒入之后,众人就看到叶飞面前的这口炒锅突然轰的一下,整个锅里面突然一团火冲了起来。

所有人:“…………”

“艾玛,叶神,快跑,炸了!”

“着火了,叶神。”

“卧槽卧槽,好猛的操作的啊。”

“厉害了,我的叶神这波操作6的飞起。”

“这…………这操作会不会太危险了?”

“大爷的,经常看到饭店里的厨师做饭会锅冒火,没想到叶神冒的火比他们还大。”

“我有个疑问,为毛锅里面会突然冒火呢?有没有厨师?求解。”

这时,一个叫两袖青烟的观众道:“在下厨师一枚,我来给你说说为毛会冒火,其实很简单,当锅里面的温度很高的时候,这时油的沸点或者是料酒的沸点会比水高出很多,尤其是酒,酒里面有水,在温度达到一定程度的时候,水会气化,而这些气化的水分里面,会含有大量的油或者是酒精,这二者遇到高温就会出现燃烧,所以锅会冒火。”

“啧啧,很牛逼的样子。”

“说的很有到道理的样子,可是我没看懂。”

“…………。”

众人议论纷纷,而叶飞还在认真的操作着。

将花雕酒倒在锅里之后,紧接着往里面加入了精盐和白糖,稍微煮了一会儿,等到精盐和白糖全都融化之后,叶飞往里面加入了一些棕红色液体。

这东西叫糖色,其实也是用几种材料熬出来的一种辅材。

做法很简单,就是锅里面放油,然后小火将油烧到一定程度,往里面添加糖,加糖有讲究,就是一边加糖一边要慢慢的搅拌,不能停,等到糖融化,油里面开始出现气泡的时候,锅里面液体的色彩会慢慢的加重,最后变化成褐红色,然后再慢慢的变成深褐色。

这个时候,也就是所需要的糖色。

只是叶飞做这道美食将熬糖色这一步给省略了,直接用的是系统提供的。

将适量的糖色加入到油里面之后,然后将花椒粒也放了进去,然后小火慢慢的烧着。

等到片刻后,往里面加入适量的酱油,再看锅里面这汤汁的色泽更加的鲜艳了起来,又等了一会儿,锅里面的汤汁开始沸腾。

这时,叶飞将已经煮过一遍然后又炸过一遍的五花肉拿了过来,猪皮朝上的放入了锅里面。

猪肉刚刚被放在锅里,就看到整块猪肉再次开花,形成了一个个方形的肉块,只是这些肉块被一层薄薄的猪肉连接着,并没有分散。

叶飞一边用汤汁煮着猪肉,一边用一个汤勺不停的舀汤汁往猪肉上浇。

这个步骤,一定要用小火,因为只有小火才能让整块猪肉变得更加的酥烂。

一直煮了将近半个小时,在这个过程中,叶飞一刻也没有停下手中的动作,不停的用勺子往肉块上浇汤汁。

最后,一直等到汤汁变得浓浓的黏稠了起来,叶飞才将五花肉从锅里面取了出来。

从旁边拿过一个干净的方形的青花瓷盘,将五花肉规规整整的放在了正中央。

这时候,就在众人以为叶飞要将锅里的汤汁浇在五花肉上的时候,却见叶飞用笊篱将锅里的葱姜和花椒等全都捞了出来,直接扔进了垃圾桶,然后一伸手从旁边拿过一个小瓶子。

热门小说推荐
唐枭

唐枭

枭者,勇而强也!枭者,首领也!武唐年间,天下大乱,酷吏当道,律法崩散,牝鸡司晨!主角岳峰,生而为枭,家国天下,我大唐男儿当自强...

凰妻倾世

凰妻倾世

宁芝作为大晋朝第一奸臣世家嫡女,风光无限。无他,便是这半壁江山都要仰仗宁家,纵然是皇家最尊贵任性的二皇子裴珩,也只能忍着。  宁芝笑着二殿下,不如你我豪赌一场如何?输了,我嫁给你。若是赢了么,不仅是我主天下,连二殿下的人,心,也都一并是我宁芝的,如何?  裴珩嗤之以鼻,一个小女子也敢要帝位么?就陪她赌一场又如何?他还能输了不成?总要叫她知道厉害!...

梦醒细无声

梦醒细无声

由终点回到原点,洪涛又回到了他第一次重生前的时代,不过失去了三次重生穿越的所有记忆。假如没有重生过,没有记忆的金手指,他会是一个什么样子呢?在波澜壮阔的改革开放高潮期,他是屹立在潮头的弄潮儿?还是被浪潮拍碎的浪花?他的记忆还能不能回来?江竹意还会不会伴着他这一生?金月在这一世里和他又有什么交集?小舅舅还会是那个妻管...

帝霸

帝霸

千万年前,李七夜栽下一株翠竹。八百万年前,李七夜养了一条鲤鱼。五百万年前,李七夜收养一个小女孩。今天,李七夜一觉醒来,翠竹修练成神灵,鲤鱼化作金龙,小女孩成为九界女帝。这是一个养成的故事,一个不死的人族小子养成了妖神养成了仙兽养成了女帝的故事。...

少帅你老婆又跑了

少帅你老婆又跑了

少帅说我家夫人是乡下女子,不懂时髦,你们不要欺负她!那些被少帅夫人抢尽了风头的名媛贵妇们欲哭无泪到底谁欺负谁啊?少帅又说我家夫人娴静温柔,什么中医...

宇宙职业选手

宇宙职业选手

2036年,人类第一次登上了荧火星。2052年,第一届世界武道大赛举行,这也是全球最高格斗赛事,全球为之狂热。世界级顶尖选手枪魔许景明,于二十六岁那年,带着征战赛事留下的一身伤病,选择了退役一个风起云涌的新时代,开始了!...