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第41话 川菜的诱惑（第2页）

“没错，原本我以为只有麻辣，才能代表川菜的味道，但是前一段时间，我去了华夏，在川蜀待了一个月。和那里的人交流沟通，然后才知道，川菜的精髓其实在辣酱上。如何将辣酱的香味，潜入到料理中，这才是最重要的。所以，在准备这道料理的时候，我精心准备了辣酱，以期达到最佳效果。

“八角、姜片、甘草、桂枝、白胡椒、肉扣、丁香……这些食材在碾碎之后，与辣椒混合，再将烧热的菜籽油倒入碗中，便做出了油泼辣子。因为加了多种香料，所以，这种油泼辣子的味道，也更为香浓。”

仅仅是最基本的油泼辣子，便用到了这么多的香料。

郑轲脸色凝重，揉着下巴。他没考虑到久我照纪会做出这样水平的川菜，而且，从评委的神色上，不难判断出，这道料理的味道，确实非常出色。

“酱汁的魅力并不仅仅与此，更重要的是在这种辣酱上。辣中又带有浓郁的香醇，花生经过碾压研磨，全部混合在酱汁的每个角落，同时，白芝麻所特有的浓郁香味，在经过爆炒之后，也融入到酱汁中，再加入鲜美咸香的豆鼓……想想就觉得身体被这种美味所覆盖。”

安东伸吾闭上眼睛，回味整道料理的味道，力量源源不断地从体内涌出。

“翻炒后的大米，经过研磨，顺滑细腻、香气怡人，经由植物油、香辣花生豉、酱油、胡椒粉等调料的搅拌之后，再与牛肉搅拌均匀，浓香的味道直入心扉。最后，料理又使用了‘蒸’的手法，既保证了牛肉的鲜美，又让调料的味道与牛肉融合，最后浇上热油，使食客在食用的时候，感受到滚烫的口感。这道料理——非常出色。”港坂卷人舔了舔嘴唇，一副意犹未尽的样子。

“听老师这么一说，久我照纪的料理，有很大的机会胜出啊。”

“是啊，如果是这道料理，哪怕拼上得痔疮的风险，我也要好好地吃一顿。”

“呃……滚，你说的太恶心了。”

看台上的幸平此刻正双眼冒光地看着大屏幕，这道料理的完成度，连他都赞叹不已，同时他也非常清晰的知道，自己的实力，肯定比不上久我照纪。

“这就是十杰第九席的实力？如果是这样，那郑学长……还有这个桃学姐，他们真正的实力，会是什么样呢？比久我学长还厉害？不太可能吧？”

站在幸平的角度来说，久我照纪吃的小笼蒸牛肉已经近乎完美，无论味道、还是外观，都非常出色，不应该有更厉害的料理了。

“好了，久我学长的菜品，三位评委老师都已经试吃结束，那么，请老师们为这道小笼蒸牛肉打分！”川岛丽看到评委休息完毕，便主动提醒三位老师。

三个人稍作思考，便拿起了笔，在纸板上写下了分数。

“95”、“96”、“95”。

看到这个分数，久我照纪攥紧了拳头，对他而言，这个分数已经相当不错了。

我不信这个分数，还搞不定你们！

兴奋的久我照纪转过身，看着郑轲和茜久保桃，眼眸中，流出了满满的斗志。

郑轲看到这个分数，眉毛轻挑，脸色凝重，一种无形的压力压在他的身上。

这个分数，真的有点高啊。