书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第33话 花泽牧的料理（第2页）

难道郑轲真的把昨天的料理推倒重做？这也太夸张了吧？只有20多个小时，就能做出一道崭新的料理？

然而，不管凯瑟琳是否相信，但郑轲确实到了另一个方向来做今天的料理。

“一份鸡蛋黄、一份加入青菜汁、一份原味。”郑轲不停在三个小盆中搅拌，等到感觉均匀之后，又挤出如弹珠一样大小的鱼丸。

这家伙到底想做什么？

凯瑟琳越发看不透郑轲的料理，而就在这时，耳边突然传出惊讶声。

“哎呀，好香呀……”

“这种味道有一种特殊的清香，又有轻微的甜味。”

凯瑟琳回过头看向花泽牧，他正在翻炒着一种白色的蔬菜，而这种独特的味道，正是由这种蔬菜所发出。

“球茎茴香。”凯瑟琳眉头轻挑。

球茎茴香又名甜茴香，原产于意大利，和华夏料理常用香料中的小茴香味道相似，只是因为这种茴香有扁球形的香茎，所以味道鲜嫩质脆、风味清甜，比小茴香又多了一种清香，一般用来作为凉拌生食。而此刻，花泽牧却用来当作配菜。

等到茴香变色、软塌之后，又加入少量的茴香叶，小火炒匀。

这一场比试，让其他的学生大开眼界，看到这样一场精彩对决，他们根本无暇他顾，目光锁定在郑轲和花泽牧的身上。

虽然从实力上说，郑轲还有很多地方可以提升自己的水平，但面对十杰第四席，能做到这一步，已经证明了自己的存在。

时间一分一秒地度过，两个人的料理也接近了尾声。

终于，花泽牧将鱼排装好之后，也长出了一口气。

“我的料理做好了！”

椭圆形的盘子里，放着两片鲷鱼鱼排，在两排鱼排中间摆放着之前炒好的茴香和茴香叶。在盘的底部，扑有一层浅黄色的酱汁，零星地摆放着八角。

“受不了了，好想尝一口。”凯瑟琳舔了舔舌头，口水沿着咽喉顺下。

一色慧也是一副眼热的神色，看到鸟居葵轻轻切下一块鱼肉，他也忍不住咽了一口唾液。

在美食面前，任何人都会被它的魅力所折服。

这是周围学生的心声，更是鸟居葵最直接的感受。

细腻的鲷鱼在蘸取了茴香酱之后，浓香可口、直刺心灵。

“鱼高汤、加上切碎的八角、然后加入黄油添加酱汁的浓稠度，之后又倒入胡椒粉、食盐进行调味，最后再添上茴香酒，调配成了茴香酱汁。浓郁的酱汁与鲜美的鲷鱼肉相互映衬，相得益彰。

“同样，对鱼排的煎制同样精致。经过调料腌制后的鱼排，平放在平底锅中，在生煎的时候，不停地往锅里浇淋橄榄油，保证鱼肉的湿润。

“还有，茴香的处理也是恰到好处，口感鲜嫩清脆、味道甘甜清香，火候的拿捏也非常到位。鲜美的鱼排，搭配清爽的茴香，浓香的味道让人无法自拔。”

这道料理给鸟居葵带来的冲击当然不止于此，但是她没办法完全将这种味道形容出来，只能强忍着美味对她的冲击，说出自己的感受。