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“这是我让人从蜀州运回来的水果。本想运去洛阳那边卖的,不过看样子是放不住了,所以就只能在长安卖卖,顺便也送给朋友们尝尝。”何鞍书苦笑道,“最近西边来的人少,我就想试着弄点别的生意,看样子是失败了。顾司直多吃点,也算是帮我的忙了。”
若是在以前,何鞍书肯定只会说运了批水果到长安,送过来给顾念尝尝,断然不会提起果子是因为放不住才拿出来送给大家的这种真实状况。一是没必要,二是显得送礼的诚意不足,甚至还有些丢面子。
但大约是之前在狼牙令一事上顾念和年深对他推心置腹的建议,让他在心理上觉得跟顾念更近了一层,便毫不掩饰的把自己目前狼狈而真实的状况直接说了出来。
“何掌柜不介意的话,可以告诉我这些水果是怎么运过来的吗?”顾念拦住一个搬筐的小厮,仔细瞄了两眼,果然都已经是熟透的水果,没两天好放了。
“路途遥远,柑橘之类的最为容易,可以在表面涂蜡保存,但像葡萄桃子这些,就只能取其带果的枝叶,或者整树,用大缸带土贮养,一路运送过来。我已经用了最快的马车,甚至用上了冰贮,结果还是不尽人意。”何鞍书无奈地摇头。柑橘之类的保存容易,价格也低,葡萄等物保存麻烦,价格自然就贵,他向来是走高价货品的路子,没想到却在这玩意上跌了个大跟斗。
“我有个办法,或许能其中保住一部分,何掌柜如果愿意,可以试一试。”按照何鞍书做生意的手笔,他这批货肯定不会少。今年原本就收成不好,就这么看着东西烂掉,实在太可惜了。
“不论如何,何某先谢过顾司直。”何鞍书大喜,朝顾念深揖一礼。其实他刚才跟顾念诉苦,心里也隐隐藏着点想向对方求助的念头,毕竟这位博闻强识,知道许多常人不及之事。
“何掌柜可试着准备一些陶罐,将这些水果去除果皮,用蜜水泡入罐中,绷布之后用蜡和泥封口,如果操作得当,这些罐制的水果当可在库房内放至冬日无虞。而且可以保存住大约八分左右的口感。”顾念给何鞍书支的招,就是糖水罐头。
“真的?”何鞍书听说可以放到冬天,立刻露出惊喜的神色。
“按理是没有问题的,不过蜜水的成本和陶罐再加上具体操作的成本也不便宜,最终能否获利,何掌柜还是要自己算过再做打算。”顾念只负责提供方法,能否承担成本盈利,还要何鞍书自己才知道。
“请顾司直赐教,如果能成,何某事后必有重谢。”
顾念便把人带到中堂,将罐装时注水灭菌,包括最后一定要密封到位等细节问题点跟何鞍书详细说了一遍。
何鞍书大喜过望,直说回去就仔细琢磨一下。
“其实你运水果过来的时候也可以试试另一个办法,”临分别之前,顾念看着盘内的葡萄,突然又想起了个以前在博物馆做志愿讲解员时查到的方法,“我听人说过运送荔枝的保鲜方法,可以取巨竹数节,根据水果的大小凿开一孔,或剖成两半,然后将荔枝之类的那些等待运输的水果置入其中,外层裹细泥密封,据说可数月不败。何掌柜不妨自己拿几样水果试试效果。”
“顾司直高才!”何鞍书双目放光,连连道谢。
“我哪是什么高才,都是以前打叶子戏什么的别人随口一说,我就听了一耳朵,你看我自己心里没底,只会说不会做就知道了。”顾念笑着
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打哈哈。他能知道这个,其实主要还是‘一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来’太有名了,所以大家参观相关器物时,对古代运送荔枝的方法都很感兴趣,便查了些资料。
日头西斜,送走何鞍书离开药肆,顾念刚一转身,就看到了半个身子掩在门板阴影里的顾言。
“阿…阿兄?”乍然出现的人吓了顾念一跳,“你怎么回来了?”
还悄无声息地走到人身后,太吓人了。
“侯爷派我去洛阳办点事,顺便回来看看。”顾言面沉似水,“跟我出去走走。”
顾念:???
顾言看起来似乎心情不太好?
他不敢惹顾言,便老实地跟在对方身后,迈过门槛出了药肆。
两人沿着坊道,迎着斜阳的方向朝西边走去。
“阿娘说你这几天都在墨家忙着做什么印泥和琉璃?”
“嗯。”
“弄好了么?”
“印泥弄好了,但是琉璃有些难,始终达不到效果。”顾念摸不清顾言的意图,只能问什么答什么。
“你做的那些肉酱和方便面在军营里很受欢迎,每次运到都会引起争抢,上次张闯他们几个差点把我的营帐都挤塌了。”顾言的双手在背后交叠而握,即便是散步,也腰背笔挺,丝毫没有露出懒散之态。
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