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第124章 开设啤酒厂（第2页）

如果你有更具体的问题或需要进一步的指导，请告诉我！

开设啤酒厂需要采购多种设备，以确保从原材料处理到成品包装的整个生产过程顺利进行。以下是啤酒厂所需的主要设备清单：

###1。酿造设备

-**糖化锅（MashTun）**：用于将麦芽中的淀粉转化为糖。

-**煮沸锅（BoilKettle）**：用于煮沸麦汁，并加入啤酒花。

-**旋沉槽（Whirlpool）**：用于分离煮沸后的麦汁中的固体颗粒（如啤酒花和蛋白质沉淀）。

-**发酵罐（FermentationTanks）**：用于发酵麦汁，将其转化为啤酒。

-**储酒罐（BrightBeerTanks）**：用于储存和成熟啤酒，确保其达到理想的澄清度和口感。

###2。过滤和分离设备

-**麦汁过滤器（MashFilter）**或**过滤槽（LauterTun）**：用于过滤麦汁，去除固体颗粒。

-**离心分离机（Centrifuge）**：用于进一步澄清啤酒，去除悬浮颗粒。

-**板框式过滤器（PlateandFrameFilter）**：用于精细过滤，确保啤酒的清澈度。

###3。冷却和加热设备

-**板式换热器（PlateHeatExchanger）**：用于快速冷却煮沸后的麦汁至发酵温度。

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-**制冷机组（RefrigerationUnit）**：用于控制发酵和储存过程中的温度。

-**锅炉（Boiler）**：用于提供酿造过程中所需的热能。

###4。发酵和储存设备

-**发酵罐（FermentationTanks）**：用于初次发酵，将麦汁转化为啤酒。

-**后发酵罐（ConditioningTanks）**：用于二次发酵和啤酒的成熟。

-**储酒罐（BrightBeerTanks）**：用于储存成品啤酒，确保其稳定性和质量。

###5。包装设备

-**洗瓶机（BottleWasher）**：用于清洗回收的啤酒瓶。

-**灌装机（Filler）**：用于将啤酒灌装到瓶子、罐子或桶中。

-**封盖机（CapperCrowner）**：用于密封瓶装啤酒。

-**贴标机（Labeler）**：用于在瓶子上贴标签。

-**装箱机（Packer）**：用于将灌装好的啤酒装箱。

-**码垛机（Palletizer）**：用于将装满啤酒的箱子码放到托盘上。

###6。清洗和消毒设备

-**CIP（Cleaning-In-Place）系统**：用于自动清洗和消毒酿造设备，确保卫生。

-**消毒剂储存罐（SanitizerStorageTanks）**：用于储存和分配消毒剂。

###7。实验室设备

-**显微镜（Microscope）**：用于检测酵母活性和污染物。

-**分光光度计（Spectrophotometer）**：用于分析啤酒的颜色和成分。

-**pH计（pHMeter）**：用于测量啤酒的酸碱度。

-**糖度计（Refractometer）**：用于测量麦汁的糖度。

-**天平（Balance）**：用于称量原材料和样品。