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当时爆炒田螺的伙夫的确悄咪咪的扣下了一小碟子，反正他给将军用的那么一大坛子装田螺，他就剩这十几颗不过分吧……

让他也尝尝这田螺肉的滋味。

只是没想到他偷偷摸摸的动作被他的同伴们瞧见了，你争我抢，十几个田螺每人只分到了三颗。但是仅仅这三颗田螺，就完全俘虏了所有伙夫的心，伙夫们嘬着手指头，享受舌尖残留的味道，但并不满足。

“真他娘的鲜啊，又辣又香！”

“这里的田螺肉味道也不错，很有嚼劲，一点都不软烂。”

“等等！你还能再炒一锅吗？我们现在再给你去摸一箩筐！”

“是啊！我们这就去摸！南瓜头，你去地里摘辣椒配菜！”

脑袋像南瓜头的年轻伙夫摸摸脑袋：“好吧。”

平时伙夫们也会开发出一些新菜，但大多都是炖菜，比如说炖鱼肉，炖鱼头，之前因为辣椒的丰收，他们绞尽脑汁炒辣椒，水煮辣椒，凉拌辣椒，生吃辣椒……

现在想来这辣椒也不是坏东西。

就像今天这样，一箩筐的田螺放上七八个，那么这味道就又正又绝！

伙夫们三五谈笑着带着几大箩筐的田螺回来了，还没靠近，就发现他们的伙房已经被大人们占据，大人们一个个盯着那口不知道擦拭的有多干净的大铁锅，望眼欲穿。

要不是他们回来的及时，这群大人们简直硬要凑到锅上去，伸出舌头舔一舔！

伙夫们：？？

“你们可是带了田螺回来？！”

看到伙夫带着新的田螺回来，下午胳膊都敲碎了的王大山一点都不嫌弃，这个时候他冲到第一个去。他张大了嘴巴，指挥得井井有条：“洗干净了么！要先使劲、很使劲儿地揉搓！再去尾！哎呦呦，你们这个不行！螺丝尾巴还在里头呢，到时候别把螺丝屎都吃了！”

啥玩意儿？这群大人们在说啥玩意儿？

啥玩意儿的屎！？

伙夫们：“？？”

“就知道这事儿没我不行！你们跟我来，我教你们洗田螺，这不是个简单的活计，还要给它们去尾……”说着王大山兴奋的摩挲着手指，也不顾他的掌心红肿一片。

于是五六个伙夫稀稀散散地来，一群人乌泱泱地去-

容诉云出去散步，就看见河边一群人。

举着三两个火把，鬼鬼祟祟地蹲在河边。

“宝儿，他们在干什么？”

已经和好了，顾牧青又一口一个宝儿，分外熟稔：“河边还有个火把，大晚上捉鱼吗？”

容诉云和容枕山轻声过去，就听见他们热闹交谈。

“田螺屁股要去掉的！哎哎哎！不是石头砸！是用刀背敲！石头还不得把整个田螺都敲烂了！而且你们选的田螺太大了，大人说会很老的！！天哪，你们这不是田螺了，已经是田螺的祖宗爷爷！！”

十来个人在河边敲田螺，挑去大小不合适的，砸碎了的。

王大山又开始指挥起来：“刚捞出来的田螺其实最好水里反复淘洗几个时辰，别问我为什么，都是知州大人说的，说是让它们吐掉泥沙，这样更好吃！”

同僚急不可耐：“不吐不行吗？咱们平日里都喝这河里的水，还在水里洗衣洗菜，也没见什么沙子泥沙啊……”

王大山也很犹豫，他想吃了。

在将军帐篷前面闻到的那股味儿一直勾着他，心尖痒痒，仿佛几百只蚂蚁爬来爬去。

“那不然我们就……”

“不可。”

王大山的话被容诉云打断，主要来说，是被容诉云

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顾牧青话语很严肃：“再干净的水源也不行，田螺就在泥泞长大，没吐干净的田螺不能吃！”

容诉云看着大哥的这群手下，浅浅道：“至少要养几个时辰。”

顾牧青补充：“其实最标准的是应该养个一两天，让他们的泥沙和里面的小田螺全部吐干净，今天这么做，只淘洗了六七个小时，已经很极限了。”

顾牧青后面的话说的很清楚，容诉云慢慢解释给这些人听。