书香小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第613章 突发变故（第2页）

还能留下来的选手厨艺肯定都很高超！

他们烹饪出来的菜式，其味道都会是上乘之作，

换而言之，

想要在这样的背景下脱颖而出，

那么所选的菜式就不能太简单，

必须要有自己的闪光点，也就是加分项才行！

想到这，

当即有了主意，

没错，这次还是打算搞个国宴名菜！

于是等主裁判宣布开始后，

立马跑到食材区选了只老母鸡、一块内脂嫩豆腐、木耳、胡萝卜。。。。。。

首先，熬鸡汤！

步骤与方法沿用之前的“开水白菜”，

非常的费时费力，

但那汤着着实实的鲜！

在等鸡汤的时候可以同时进行其它步骤，

第二步，将胡萝卜、木耳和葱都切成细丝，越细越好，细到可以穿过小针眼；

第三步，将豆腐切丝，同样要细到可以穿过针眼！

所有的丝务必大小均匀，不能断，

这一步非常考验刀工与耐性，

一旦着急，中途肯定会出错！

特别是在切豆腐的时候，

必须一气呵成，期间不能有半点犹豫与停顿，

这个时候，心理素质很关键，

【心静如水】再次发挥不可或缺的作用。。。。。。

那个主持人又来了，

她等我将所有丝都切好了才问话，

“奈落大厨，你这是。。。。。。打算烹饪文思豆腐？”

“是的！”

“哇，这些丝都切得很细很细，而且居然没有任何要断的迹象，你是怎么做到的？”

“无他，唯手熟尔。。。。。。”

除了熟能生巧，还有最为关键的一点，