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第208章 卷耳藕片（第2页）

苏谨谨把她削过皮的芋头还有莲藕给切了，芋头切成食指大的小丁，莲藕切成片。还有等会炒菜会用到的配料洋葱，彩椒，葱花，蒜末，姜末等，都给准备出来。

苏谨谨动作很快，每准备一样小料，用不了多长时间，就弄得干干净净的，放到一个小碗里，然后排成两排，像受训的队列一样整齐。

滕伊一看得大为震惊，她才剥了一个玉米，苏谨谨就弄出了一堆东西:“你上辈子是个厨子吗？怎么动作那么麻利？”

苏谨谨一边切牛肉片一边道:“做习惯了就会了。”

她很享受做菜的过程，所以学得很快。

把牛肉切好之后，就处理猪肉。

买的猪肉是梅花肉，品相很好，苏谨谨给分成了两半，一半放进绞肉机里搅成肉末做甜玉米炒肉末，一半切成和刚刚切的芋头丁一样大的小丁做芋头糕。

她把肉切完之后，滕伊一刚好把甜米给剥好，清洗过后菜就备齐了。

“你可以出去了。”苏谨谨对滕伊一道。

滕伊一:“我不能在这里看你做吗？”她想看看苏谨谨是怎么做今天的晚饭的。

苏谨谨:“可以是可以，就是可能油烟会有点大。”

“没事，油烟机开着，不会有多大事。”

“好吧，你乐意看就站着看吧。”

苏谨谨把做香芋糕要用到的米粉倒入大盆里，一点一点的加入清水，把米粉做成浓稠的米浆，在加入一点植物油搅拌均匀，然后放在一边备用。

接着起锅烧油，把肉丁表皮炒到微焦，然后加入蒜末和香芋丁，翻炒几下之后加入盐还有酱油调味。

这个时候肉香和芋头已充分混合在一起，激发出香味，滕伊一在一边闻着，对她道:“我觉得这样就可以吃了，拌饭吃。”

苏谨谨不觉得:“做成香芋糕味道更好。”

说着，苏谨谨把炒好的肉丁和香芋丁到又刚刚备好的米糊里，拌匀之后倒入模具，放进蒸锅里蒸。

然后做下一个菜，红烧排骨，排骨过水之后炒白糖让其裹上糖色，之后炒八角，香叶等小料，爆香之后，开小火加入裹上糖色的排骨，生抽和老抽上色，之后加入料酒和一碗热水炖煮，最后加入一点点盐，然后收汁。

苏谨谨每一步都做的有条不紊的，滕伊一在一旁冒星星眼:“真厉害，像是得了安叔的真传一样。”

接下来要做的卷耳藕片，洋葱彩椒炒牛肉，甜玉米炒肉末，都是很普通的菜，操作十分简单。

起锅烧油之后，把小料爆香，再把要炒的菜依次放入，最后调味就成。

苏谨谨把全和藕片和洋葱彩椒炒牛肉做好之后，前面炖煮着的红烧排骨，也可以收汁了。

现在厨房里不止有苏谨谨和滕伊一，还有程谷雨和凌云两个小家伙。

他们闻到菜香味之后，过来看。

白梦颜和苏北安也站在厨房门口，要不是厨房里已经有很多人了，他们也要进去。

虽然知道自己的女儿会做菜，但是亲眼看到她做那么多，还是很惊喜。

苏北安是刚回到家不久的，渔网都没放好，就过来看了。

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