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宜新饭店的规矩,掌勺师傅用蓝色汗巾,副手用绿色,打杂的伙计用白色。
而厨师长,用红色。
温宁正式宣布,“曹师傅,你就是宜新饭店的新一任厨师长,翁太夫人反复品尝后,选定了你做的鲫鱼汤。”
鲫鱼汤真的很不错。
刚端上桌的时候,就连她的狗鼻子,都没能第一时间闻出鱼腥味来。
她尝了一口才确是鲫鱼汤,而且是曹师傅的手艺。
曹吉各种意外,好大一会儿才回过神,受宠若惊地连鞠三躬。
李顺带头起哄,要曹吉再做两道菜,答谢翁太夫人,当然还得谢他们家督军夫人。
曹吉立马跑回后厨,先做了一道咸口的水蒸蛋。
淡黄色的果冻状水蒸蛋,点缀着碧绿的葱花,朴实无华却赏心悦目,老少皆宜。
随后,曹吉拿出看家绝活,鲍汁鱼翅!
选用老母鸡炖的汤打底,再下入鱼翅和虫草花,调入今天上午出锅的鲍汁,转小火焖煮,一点一点煮出鱼翅的胶质,直到汤汁浓稠。
舀上一勺浇在白米饭上吃,回味无穷。
翁太夫人尝了一口就拍手叫绝,说:“曹师傅,简单的菜和名贵的菜,你都能做出极致的鲜美滋味,宜新饭店的厨师长,非你莫属。”
温宁特意叫来另几位掌勺师傅。
大家品尝后,也都心服口服。
李顺就又起哄要吃曹吉做的菜,鲍汁鱼翅太少了,他只分到了半勺,没够吃也没吃饱。
不曾想,大家千呼万盼等着曹吉上菜时,情报处的周孝礼,急头白脸地推门进来。
外面还来了好多特务和巡警宪兵,把宜新饭店围了个水泄不通。
警车一辆接一辆地朝这边开,路口很快就被堵死了,拉起了警戒线,进出都要盘问。
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